火腿肠是日常生活中比较常见的一种食物,很多大人孩子都特别喜欢吃火腿肠,但买的火腿肠,毕竟含有添加剂和防腐剂,吃多了也不大放心。

今天买了点猪肉给家人做家庭版的火腿肠,简单好做,吃起来更放心。

下面给大家分享一下我的制作方法:
1,提前用开水泡点葱姜水备用。

2,一斤猪肉洗净切块,放入绞肉机绞碎。

3,往肉馅中加40克玉米淀粉、30克面粉,再加适量的白糖、盐、生抽、胡椒粉、红曲米粉,打入一颗鸡蛋,搅打均匀。红曲米粉是上色的,没有的也可以不加。

4,分两次加入100毫升的葱姜水,搅打上劲。

5,往肉馅中插双筷子,立着不倒就可以了。

6,装入保鲜袋,醒10分钟入味。

7,准备锡纸,撕成一张张。用它来定型,保鲜袋剪个小口,把肉泥匀速的挤到锡纸的一头,控制流速,慢慢来,这样做出来的火腿肠更加紧实。

8,从一头卷起来。

9,两头拧紧。

10,冷水上锅蒸25分钟。

11,放至温热,就可以把锡纸撕开,小心烫手。

想吃火腿肠,自己在家做,干净卫生,吃起来更放心。

做法简单,好吃又健康,喜欢的朋友可以试试。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。