火腿肠是日常生活中比较常见的一种食物，很多大人孩子都特别喜欢吃火腿肠，但买的火腿肠，毕竟含有添加剂和防腐剂，吃多了也不大放心。
今天买了点猪肉给家人做家庭版的火腿肠，简单好做，吃起来更放心。
下面给大家分享一下我的制作方法：
1，提前用开水泡点葱姜水备用。
2，一斤猪肉洗净切块，放入绞肉机绞碎。
3，往肉馅中加40克玉米淀粉、30克面粉，再加适量的白糖、盐、生抽、胡椒粉、红曲米粉，打入一颗鸡蛋，搅打均匀。红曲米粉是上色的，没有的也可以不加。
4，分两次加入100毫升的葱姜水，搅打上劲。
5，往肉馅中插双筷子，立着不倒就可以了。
6，装入保鲜袋，醒10分钟入味。
7，准备锡纸，撕成一张张。用它来定型，保鲜袋剪个小口，把肉泥匀速的挤到锡纸的一头，控制流速，慢慢来，这样做出来的火腿肠更加紧实。
8，从一头卷起来。
9，两头拧紧。
10，冷水上锅蒸25分钟。
11，放至温热，就可以把锡纸撕开，小心烫手。
想吃火腿肠，自己在家做，干净卫生，吃起来更放心。
做法简单，好吃又健康，喜欢的朋友可以试试。
