黄鱼是日常生活中常见，也是经常食用的鱼类。黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，微量元素和维生素，特别适合体质虚弱和中老年人食用。食用黄鱼有很好的食疗效果，能延缓衰老，对各种癌症有防治的功效，食用黄花鱼还能健脾开胃，安神，益气填精，有贫血，失眠，头晕，食欲不振，体虚的人群都可以食用，也特别适合女性产后食用。
小黄鱼做菜的方法很多，有红烧小黄鱼、可油炸小黄鱼、糖醋小黄鱼、也可以清蒸小黄鱼。今天给大家介绍清蒸小黄鱼的做法；
食材：300克小黄鱼1条；配料：料酒、醋、盐、生抽、桂皮、葱姜蒜等
做法：1、首先要将小黄鱼清理干净；小黄鱼去鳞、去内脏、去内脏里的黑的东西，一定要清洗干净，并去水晾干；
2、将晾干的小黄鱼用调料腌制浸泡30分钟；
3、锅上水，放入小黄鱼，先大火烧开，后转中火烝10分钟；
4、撒上香菜、胡椒粉、香油即可，这样清蒸小黄鱼，口感特别鲜嫩，好吃易做。
中餐：清蒸小黄鱼、炒时蔬、番茄当天、小碗米饭，健康养生食谱。
