在家学做早餐小吃——没想到几分钟学会手工豆腐脑配方及做法！居然方法这么简单，尽管豆腐脑的味道不尽相同的，北方的偏咸，南方的偏甜，但南北方都喜欢吃。
知道豆腐脑怎么做吗？知道豆腐脑的做法和配方吗？今天我们一起来学做豆腐脑吧！
食材：
干黄豆50g 清水400ml 内脂3.5g 海鲜酱油适量 香菜适量 行酥辣椒适量
做法：
1.将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。
2.泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。
3.将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。
4.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。
5.内脂用少许凉开水稀释。
6.将豆浆煮开后保持二分钟。
7.关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。
8.盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。
9.将豆腐脑盛到小碗里。
10.倒上海鲜酱油，香菜切末，加入香酥辣椒即可食用。如喜欢,记得分享给更多人!
