干煸茶树菇的家常做法，简单几步一学就会

干煸茶树菇

鲜脆爽滑的茶树菇，加上干煸的做法，锁进一切滋味，浓缩的精华，还不开始清盘行动？

• 难度：容易
• 烹饪时间：7分钟
• 口味：辣

食材

• 180克茶树菇
• 30克干辣椒段
• 姜片、葱段、蒜片、香菜各少许
• 5毫升生抽
• 盐、鸡粉、白糖各2克
• 食用油适量

做法

• 1 洗净的茶树菇对半切开。

• 2 热锅注入适量油，烧至七成热，倒入茶树菇，油炸至其变为发干的状态，捞出沥干油待用。

• 3 另起锅注油烧热，倒入葱段、姜片、蒜片、干辣椒段，爆香。

• 4 下入茶树菇，炒匀。

• 5 淋上生抽，撒上盐、鸡粉、白糖，倒入香菜。

• 6 充分炒拌均匀。

• 7 关火后将炒好的茶树菇盛入盘中即可。

相关常识

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• 茶树菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钾、钠、磷及维生素E等营养成分，具有增强免疫力、降低胆固醇、抵抗衰老等功效。搭配上干辣椒的辣味，口味更加适宜，而且还开胃消食，是一款非常值得大家花时间去烹饪的菜肴，很适合现代人食用。