主料
鸡腿300克、土豆100克、香菇50克、干辣椒5克、姜片1片、葱段2段、
配料
冰糖20克、料酒10毫升、盐5克、老抽3毫升、黄豆酱10克
1、把2个鸡腿洗净，用刀切成块，装盘备用，土豆洗净 切成块 备用。
2、锅中倒入少许油，下入切好的土豆块，开小火 煎一下，1分钟后 捞出装盘备用。
3、锅中倒入少许油，加入10克的冰糖 熬开，等糖色变色棕色 下入切好的鸡块，大火翻炒均匀。
4、锅中加入姜片、红辣椒，炒出香味，在加入香菇 ，土豆一起炒。
5、锅中倒入2勺料酒，3勺生抽，盐5克、黄豆酱2勺、加入清水末过鸡块，盖上盖子 小火煮10分钟炖。
6、开盖后 翻炒一下收汁就可以出锅了，这道既好吃 又下饭的 黄焖鸡就做好了。
小编贴士
1、鸡肉要选用鸡腿肉，这样做出来更好吃。
2、炖鸡肉的时候，要用小火慢慢炖，这样味道会更入味。
