清炖羊肉
材料
羊肉 400 克，白萝卜 200 克。
调料
葱 段、 姜 片 各 20克，花椒 2 克，盐5 克，香油少许。
做法
1 羊肉和白萝卜洗净切块。
2 锅置火上，加水烧开，放入羊肉块焯水，撇去浮沫，捞出洗净。
3 砂锅加水置于火上，将羊肉块、白萝卜块、葱段、姜片、花椒放入砂锅中，锅开后改为小
火慢炖至肉酥烂，加入盐、香油调味即可。
