武汉热干面的做法
准备食材：花生米、葱、酸豆角、萝卜干、蒜、碱水面1、首先花生米碾碎，小葱切碎，酸豆角切断，有条件的萝卜干也可以整一点切碎。大蒜切末放入温开水里面做成蒜水。
2、起锅烧水，待水开放入碱水面条煮三分钟捞出，沥干水分。
3、面条平铺在菜板上，吹干。淋上一些香油，用筷子担面三分钟放一旁备用。
4、调酱汁：2勺芝麻酱和适量的香油搅拌开来，再加入适量盐、鸡精、1勺生抽、1勺甜面酱、1勺辣椒油搅拌均匀，然后加入一点温水再次搅拌，放一旁备用。
5、起锅烧水，待水开放入面条烫20秒捞出。加入蒜水，酸豆角，萝卜干，花生米，淋入调好的酱汁，撒上一些葱花即可。
