材料：土豆4个、自发粉随量、肉馅少许、葱姜蒜少许，酱油、胡椒粉、花椒粉、盐少许。
土豆包子的做法步骤：
1.先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。
2.和面，用自发粉，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。
3.凉好的土豆用勺子磨碎，放入容器中备用，把油放入锅里加热，放入葱姜蒜末，肉馅，翻炒熟后，依次放入胡椒、花椒粉和盐。然后搅拌均匀备用。
4.揉面，擀皮皮要尽量薄，土豆包子一般是不会露馅的，包18个折子的包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。
土豆咖哩马铃薯鸡肉包子
南洋风味的咖哩馅料的包子， 换换口味
1. 去骨鸡腿或五花肉，根据口味选一种肉，切成丁备用。
2. 土豆2个切丁、洋葱1颗切丁、蒜蓉、 姜蓉、咖哩粉少许；
3. 调味料(腌肉用)： 盐1茶匙，糖1汤匙，肉类咖哩粉2汤匙，黄姜粉半茶匙，抓匀后腌半小时待用。(小孩怕辣，放一小勺咖哩粉。) 也可以采用现成的咖哩酱料包， (日本式的咖哩块不辣， 小孩比较能接受)。
