需要的食材
长豆角300克，蒜1个，油盐、糖醋、鸡精、香油各适量。
做法步骤
1、长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用。
2、将掐好的长豆角放在开水中焯一下，程度是熟了还稍有点咬头，放入冷水中用流水激凉控水待用。
3、将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用。
4、炒锅中放少许的油烧热后，加入几个花椒，做成花椒油，花椒粒捞出不用。
5、将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。
小贴士
1、拌好的豆角适当的静置会更入味。
2、焯好睡的豆角一定多控一会水。
