干锅豆腐

食材明细

主料

• 豆腐
• 2块
• 韭菜
• 100g

辅料

• 植物油
• 10g
• 红辣椒
• 5个
• 大蒜
• 3颗
• 盐
• 3g
• 生抽
• 1勺
• 豆瓣酱
• 1勺
• 中辣
• 口味
• 炒
• 工艺
• 廿分钟
• 耗时
• 高级
• 难度

干锅豆腐的做法步骤

• 1
• 鲜香软嫩。

• 2
• 食材准备好。

• 3
• 热锅凉油放少许盐防止粘锅。

• 4
• 放入豆腐块，尽量不要粘在一起。

• 5
• 中小火炸至两面金黄色。

• 6
• 加入豆瓣酱。

• 7
• 加入生抽。

• 8
• 根据口味调整盐分。

• 9
• 加入红辣椒段翻拌均匀。

• 10
• 韭菜段、大蒜铺底。

• 11
• 炸好的豆腐块平铺在上面。

• 12
• 酒精炉小火加热即可。

• 13
• 鲜香滑嫩。