土豆要小个的，
尖椒也不要个大的，这个可以拿杭椒代替，
红薯梗要新鲜的，
细香芹切段，
牛肉要焯下水切成一块一块的备用。
做法：在锅底铺油，先把小土豆均匀码在锅底，然后铺牛肉，接下来是红薯梗，最后铺辣椒，最上面是芹菜。 菜一层层码好之后，倒入生抽，开大火烧开，然后改成小火，这样熬上3至4个小时，待汤汁变稠，菜变色，就做好了。
一顿吃不了可以把剩下的土豆酱菜放凉了，放在冰箱里，什么时候想吃就可以吃了。
