食材:糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、
黄油或食用油、豆沙
做法:1、我们先取一个容器,加入150克糯米粉,30克玉米淀粉,30克白糖,180毫升清水,搅拌成无颗粒的糯米糊。
2、锅里提前把水烧开,放入糯米糊,蒸15分钟左右。如果用的容器比较小,面糊厚,就延长蒸的时间。
3、准备适量糯米粉或黄豆粉,放入平底锅里炒熟备用。
4、时间到了以后,取出蒸好的糯米糊,用筷子搅动几下,帮助散热。
不烫手的时候加入30克黄油或食用油,揉均匀。
5、把糯米糊移到案板上揉光滑,整理成粗细均匀的长条,然后按扁,在中间挤上豆沙,两侧向中间折,把豆沙包起来,最后撒上炒熟的糯米粉或黄豆粉,切成小段就可以食用了。
馅料可以根据自己的喜好来选择,紫薯泥,水果酱都可以。