步骤1
准备需要的材料，东北大乱炖也叫大丰收，食材都是取自秋天丰收时节的一些时令蔬菜，比如南瓜，土豆，芸豆之类的。
步骤2
香菇搓洗干净，切去根部， 豆角摘去老弦，冲洗干净， 玉米剁块。
步骤3
南瓜去皮切块， 土豆削皮切块
步骤4
腔骨冷水入锅焯去血水。
步骤5
铸铁锅里倒入色拉油，放入花椒粒，八角，葱姜爆香
步骤6
加入腔骨翻炒
步骤7
倒入生抽炒匀
步骤8
加入玉米，香菇，芸豆翻炒片刻，加清水文火炖一个小时
步骤9
开盖加入盐
步骤10
最后放入土豆和南瓜块，最后焖炖20分钟关火
