西红柿炖草鱼块
配料：
草鱼 300克、西红柿 2个、葱 2颗、料酒 1勺、姜 5片、食盐 适量、食用油 适量、鸡精 1勺、热水 适量
烹饪步骤：
1.草鱼洗净剁块，生姜切片，葱切段
2.鱼块中加入食盐，2片生姜，少许葱段和料酒腌制15分钟
3.西红柿洗净，切块
4.锅里倒入适量的油烧热后，放入腌制好的鱼块
5.煎至两面金黄
6.盛出备用
7.锅里倒入适量的油烧热后，爆笑生姜和葱段
8.倒入西红柿
9.炒至西红柿出汁
10.倒入砂锅，并倒入适量的热水
11.放入鱼块，盖好盖子，小火炖20分钟左右
12.加入食盐和鸡精调味，再炖5分钟
13.撒上葱花，即可
