准备食材：
花菜250克，五花肉250克，青蒜20克，蒜米20克，豆瓣酱20克，生抽10克，食用盐5克，食用油适量。
制作步骤：
1：首先我们把所有的食材准备好，我们把花菜用清水冲洗干净，然后把花菜用手掰成小朵，或者是用刀切成小朵都可以，然后把切好的花菜放入盘中备用，接下来我们把五花肉放入锅中，锅中放入清水，煮开之后我们把五花肉再次煮10分钟左右，便可以把五花肉捞出来，捞出来之后放在砧板上面把五花肉切成肉片，肉片的厚薄要适中，然后把切好的肉片放入盘中备用。
2：接下来我们把生姜用清水冲洗干净，切成姜末，大蒜切成蒜末，大葱切成葱段，放入盘中备用。接下来便可以开始起锅烧油，锅中放入适量植物油，油温烧热之后，我们把切好的五花肉片放入锅中翻炒，直到五花肉炒到表面呈现出金黄色之后，并且香味特别诱人之后，我们便可以把蒜米和豆瓣酱倒入锅中，和五花肉一起翻炒。
3：翻炒片刻之后便可以炒出诱人的红油，并且香味同样也是特别浓郁的，接下来我们就可以把花菜倒入锅中和五花肉一起翻炒，直到花菜炒至断生，并且充分上色入味之后，我们再加入适量的生抽和食用盐继续翻炒，翻炒均匀之后，我们接着再把蒜叶放入锅中，放入蒜叶之后的五花肉和花菜会更加的鲜香，接下来继续翻炒片刻便可以开大火收汁，起锅装盘了，装盘之后便可以开始享用这道美食。
