说到慈姑呢,不知道有多少朋友吃过,茨菇是一种天然蔬菜,亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,且营养丰富, 价值高, 可煮食、炒食和制淀粉。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一下慈姑的几种特色吃法,喜欢吃慈姑的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:慈姑烧肉
准备食材如下:慈姑400克,五花肉200克,葱3段,姜4片,老抽1茶匙,盐1茶匙,水量200毫升
具体做法如下:慈姑洗净去皮,切成小块,五花肉去皮切成片,接着起锅将五花肉放入锅中,煸出油脂,然后加入姜片,倒入慈姑,加入1茶匙老抽,加入1茶匙食盐,再次翻炒均匀,然后加入200毫升的清水,大火煮开后,转中火焖煮10分钟,煮好后加入葱段,翻炒均匀即可出锅!
做法2:慈姑焖排骨
准备食材如下:慈姑400克,排骨500克,食盐1茶匙,姜1块,蒜3瓣,生抽2汤匙
具体做法如下:慈姑洗净,洗净的慈姑切好待用,排骨剁成段,起油锅,爆香姜蒜,下排骨煸炒,炒至排骨表面焦黄,加入水、生抽、盐将排骨炖二十分钟,再加入慈菇,大火烧开,在文火炖10分钟,大火收少汁液就行了。
做法3:清炒慈姑
准备食材如下:慈姑500克,胡萝卜半个,小葱3根,食盐1茶匙,生抽1汤匙
具体做法如下:将慈姑去皮之后,切成厚片,胡萝卜也切片,小葱切段,接着起锅加油烧热,将胡萝卜和慈姑倒入锅中,大火翻炒,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,再次翻炒均匀后,淋入小半碗清水,盖上锅盖,大火焖煮3分钟,汤汁不多时揭盖收汁,等汤汁基本没有时,下葱段翻炒均匀即可出锅!
做法4:慈姑炒腊肠
准备食材如下:慈姑500克,腊肠200克,青红椒各1根,生姜1块,食盐1茶匙,生抽1汤匙
具体做法如下:将慈姑去皮之后,切成片,腊肠切成片备用,青红椒切圈,生姜切丝备用!接着起锅加油烧热,下姜片爆香,再倒入腊肠,翻炒出香后,倒入慈姑,翻炒均匀后,淋入小半碗清水,然后盖上锅盖,焖煮3分钟,3分钟后揭开锅盖,再加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,大火翻炒均匀即可出锅!
做法5:慈姑炒腊肉
准备食材如下:慈姑500克,腊肉1块,青蒜苗100克,食盐1茶匙,生抽1汤匙
具体做法如下:将慈姑去皮后切成厚片,然后将腊肉切成片,青蒜切成段,接着起锅,将腊肉放入锅中,煸出油脂,然后倒入慈姑,翻炒均匀,再淋入小半碗清水,焖煮3分钟,3分钟后加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入青蒜苗,翻炒均匀即可出锅!