剁椒鱼头的做法 最正宗的做法 ,原来这种做法最正宗,香辣开胃真好吃

今天给大家分享一道剁椒鱼头的做法

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首先准备鱼头一个,清洗干净后将鱼头切开,背部相连,刮去内部黑膜,然后再打上花刀,放入盆中备用

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准备蒜头几颗,拍扁后剁碎

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将小米椒剁碎

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准备生姜一块拍扁剁碎

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把上述材料倒入盆中,加入料酒去腥,适量胡椒粉,少许蚝油,生抽,老抽,食盐,白糖,淀粉,倒入准备好的剁椒,混合均匀后腌制十分钟

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十分钟后,将鱼头取出放入盘中,把腌制时的剁椒和其余辅料均匀的浇到鱼头上

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接下来我们蒸鱼头,把鱼头放入蒸锅,盖上盖子,大火蒸十分钟

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十分钟后,取出鱼头,这道美味的剁椒鱼头就做好了,详细做法可点击下方蓝色字体观看

吃了多年的剁椒鱼头,原来这种做法最正宗,香辣开胃真好吃

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