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腊八粥做法,教你腊八粥的标准做法,香甜软糯又可口,一锅不够喝

108次浏览     发布时间:2023-12-16 06:23:13    

腊八节临近,教你腊八粥的标准做法,香甜软糯又可口,一锅不够喝

腊八节马上临近了,中国有一句俗话说,“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。

腊月初八这一天,在古代算是比较重要的一个节日,也是佛教盛大的节日之一。

在民间,腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日。过了腊八节这一天,新年的气氛就越来越浓厚了。

在咱们中国,腊八节当天有泡腊八蒜,喝腊八粥的习俗,喝腊八粥不仅寓意着吉祥如意,而且营养好喝又暖胃。

关于熬腊八粥的做法是非常讲究的,不仅选用的食材比较丰富,而且这些食材还要提前一天就开始泡发。

食材泡发好以后,腊八节当天早上开始煮,熬制一个小时左右,腊八粥就做好了,一家人就可以喝上香甜软糯又可口的腊八粥了。

今天小厨为大家所分享的就是,腊八粥的标准做法,按照这个方法熬制出来腊八粥,香甜软糯又可口,一锅都不够喝。

喜欢喝腊八粥的朋友们记得收藏起来,等到腊八节那一天,为家人熬一锅香喷喷的腊八粥喝吧。

腊八粥标准做法:

所需原料:薏仁米、莲子、高梁米,花生、糯米、玉米、红枣,赤小豆、芡实、麦仁、紫米。

具体制作步骤:

第一步,首先将赤小豆,芡实,莲子,放入盆中倒入适量清水提前浸泡10个小时左右。把其它的米类食材用清水陶洗干净后,沥干水分备用。

第二步,锅中倒入适量的清水,先用大火将水烧开,然后把所有准备好的食材全部下入锅中,开大火煮开锅后,盖上锅盖转小火,熬制一个半小时左右。

粥熬制浓稠以后,加入少许的冰糖,用勺子慢慢搅动至冰糖融化即可。一锅香甜又好喝的腊八粥就做好了。

熬制腊八粥技巧:

1,熬腊八粥时,豆类食材,必须要提前用水浸泡,这样可以大大的缩短粥的煮制时间。

2,熬粥时,尽量等水开锅以后再将原料下锅煮制,这样可以避免出现糊锅的情况。

3,想要熬制出一锅香味浓稠的腊八粥,必须要用文火来熬制,中途尽量用勺子多搅动一下米粥,这样熬制好的粥会比较浓稠。

以上所分享的就是,腊八粥的标准做法与技巧。掌握好熬粥的方法与技巧,保证你在家熬制好的腊八粥,香甜软糯又可口。

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