鲶鱼怎么做好吃?鲶鱼这样做,鲜嫩可口,入口即化,不同的做法,新的美味

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鲶鱼,给我的印象就是胡须。

给认识它的人印象是清道夫、塘鲺,

给喜欢英雄联盟的朋友是河流之主。

基本来说,从小基本不怎么吃。

在老家山塘的环境,还是没有“清道夫”那么可怕。

但养得久的鲶鱼,钓起来还是很凶残的感觉。

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吃得最多的做法应该是煮汤,

还得放许多姜蒜紫苏。

还是无法和鳗鱼联想在一起。

豆豉蒸鲶鱼

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Chef:土豆

主材:鲶鱼

辅材:豆豉、老抽、蚝油、姜、葱段、料酒、盐

烹饪时间:15分钟(另腌制15分钟)

Step1

鲶鱼在我家水桶里待了四五天了

我是下不了手的,这时候就需要我爸出手了

温水洗净,斩段

盐、姜

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Step2

料酒、豆豉,拌匀,腌制15分钟

蒸锅上蒸汽,15分钟

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Step3

倒掉蒸出来的汁水

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Step4

蚝油、老抽、豆豉,熬好

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浇在鱼块上

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鲶鱼的刺不算多,但外貌给人固有的认识,

就有一点~你懂的。

但入味的做法,味道还不错。

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常听人说,想做一个美食家,就不能挑食。

何况鲶鱼富含完全蛋白质,低脂,

如果不用自己杀的话,还是阔以试一试的。

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