地三鲜的做法 ,不油炸也能做出饭店的味道,好吃到停不下来

导语:地三鲜家常做法,不油炸也能做出饭店的味道,好吃到停不下来。

地三鲜的做法 ,不油炸也能做出饭店的味道,好吃到停不下来

去饭店大家必点的菜是什么,是干锅肥肠,还是鱼香肉丝,又或者是酸辣土豆丝,不管是什么菜,总有一道菜你是钟爱的。

地三鲜的做法 ,不油炸也能做出饭店的味道,好吃到停不下来

我呢就比较喜欢地三鲜,有时候在小店里吃盖浇饭就点地三鲜盖浇饭,哈哈真心觉得好吃才会这样执着于它。

地三鲜的做法 ,不油炸也能做出饭店的味道,好吃到停不下来

既然这么喜欢吃,当然要跟大家分享下地三鲜的制作方法,保不准你正好想学呢对吧,分享的是地三鲜家常做法,不油炸也能做出饭店的味道,好吃到停不下来。

【地三鲜】准备食材,土豆,茄子,青椒。

地三鲜的做法 ,不油炸也能做出饭店的味道,好吃到停不下来

1、土豆去皮洗净后切成土豆块,茄子洗净,切成滚刀块,青椒去蒂洗净,切成青椒块。

2、茄子块放入碗中,加入两勺食盐,两分钟左右,杀出茄子中的水分;然后用清水清洗两遍,然后挤干茄子里的水,撒上适量的淀粉,让茄子块均匀裹上淀粉。

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3、起锅烧水,将土豆块在沸水中煮至2分钟左右,然后沥干捞出,将焯过水的土豆煎至表皮金黄盛出备用;同样的青椒块、茄子块各用油煎一下盛出。

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4、调料汁:放入适量的生抽,老抽,蚝油,陈醋,少量的白糖,食用盐,淀粉,一起搅拌均匀。

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5、起锅烧油,放入蒜末爆香,然后倒入我们调好的料汁将它煮开,我倒入我们之前煎好的青椒,土豆,茄子块一起翻炒几下,最后开大火收汁即可。

地三鲜的做法 ,不油炸也能做出饭店的味道,好吃到停不下来

这样炒出来的地三鲜,不油炸也能做出饭店的味道,好吃到停不下来,再来上一碗米超下饭。

家里正好有这些食材的,可以试试上面的制作方法,没准你做出来的地三鲜,一上桌就被秒光了。

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