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每次过节都会做的虾枣,蘸上橘油太好吃了#虾枣做法

105次浏览     发布时间:2024-01-01 08:18:09    

每年过节都会做的虾枣,是我小时候特别喜欢的一道家常菜。每次都要蘸上焗油酱,那滋味真是美味无比。

准备了三肥七瘦的肉末,加上马蹄碎和虾仁,比例可以根据个人口味适量调整。加入4个鸡蛋、适量盐、3小勺五香粉、适量胡椒粉和生鲜鲜调味,再加入一大碗面粉,搅拌至粘稠状态即可。

这道菜只有在过年的时候才能尝到。

准备一张腐竹皮,将搅拌好的肉馅均匀铺开,整理成长条状,卷起来,多余的腐皮切成小块备用。

将所有的肉卷用剪刀剪成小块,再放入油锅中炸至金黄色。炸虾枣时需要用较多的油,用中小火慢慢炸。每次做这个菜时,总会有人问它的名称,我习惯称之为“虾枣”。炸好的虾枣可以捞起沥干油分,可以一次性多做一些,想吃时再复炸一遍即可。

蘸上橘油后,虾枣会更加美味可口,喜欢的朋友一定要去试试。

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