分享鸡头米的做法,一养血、二祛湿、三健脾、四强免疫,仅2个月尝鲜期,错过等一年

导语:一养血、二祛湿、三健脾、四强免疫,仅2个月尝鲜期,错过等一年!

时间过的真快,转眼间已经到了秋高气爽的季节了,秋天不但气温适宜,也是丰收的季节,可以享受凉爽的气温,还能享受各种瓜果梨桃,这也是我最喜欢秋天的原因。早上和老公去赶集,看到新鲜的土豆、地瓜、南瓜、冬瓜、胡萝卜等等都大量上市,这些北方人都不陌生,有一种南方美食很多人应该吃得比较少,它就是鸡头米。鸡头米正是秋天的应季食物,每年这个时候苏州的一个朋友都会给邮寄很多新鲜的鸡头米,作为北方人要不是有个南方朋友,我对鸡头米也比较陌生。

分享鸡头米的做法,一养血、二祛湿、三健脾、四强免疫,仅2个月尝鲜期,错过等一年

鸡头米是苏州的特产,形状像小葫芦一样,把外壳剥掉圆溜溜、晶莹剔透,口感香糯Q弹,入口即化,有着独特的香气。鸡头米又叫芡实,食用价值很高,它里面富含蛋白质、淀粉、多种维生素以及碳物质,适当吃一些鸡米头可以健脾养胃、润肺止咳。新鲜的鸡头米可以煮粥、炒着吃,鲜嫩营养。下面小编就和大家分享鸡米头搭配青豆、白果一起炒着吃的做法,营养价值极高,全家人都爱吃,一起来看看是怎么做的吧!

分享鸡头米的做法,一养血、二祛湿、三健脾、四强免疫,仅2个月尝鲜期,错过等一年

【鸡头米炒白果】 所准备的食材有:鸡头米、白果、青豆、白糖、蚝油、食盐、大蒜

具体做法:1、大家可以网购一些新鲜的鸡米头,直接买去掉外壳的鸡米头,吃得时候省事。鸡米头特别容易碎,不要用手去使劲捏,清洗的时候简单洗一下即可,然后再用清水浸泡10分钟。

分享鸡头米的做法,一养血、二祛湿、三健脾、四强免疫,仅2个月尝鲜期,错过等一年

2、接下来再准备适量青豆和白果,青豆就是尚未成熟的大豆,常吃一些可以补充身体内所需要的营养物质以及改善便秘,把准备好的青豆去掉外壳后,冲洗干净。白果的食用价值也很高,能够很好的美容养颜、特别是女性朋友一定要适量吃一些。

分享鸡头米的做法,一养血、二祛湿、三健脾、四强免疫,仅2个月尝鲜期,错过等一年

3、把备好的青豆、鸡头米先放入冷水锅中,这两种食材煮的时间要久一点,大火煮开,用开水煮3分钟后,再把白果再倒进去,继续煮1分钟。煮的时候注意,白果容易破碎,尽量不要用力搅动,自然煮熟煮透,煮好后捞入竹篮中控干水分。

分享鸡头米的做法,一养血、二祛湿、三健脾、四强免疫,仅2个月尝鲜期,错过等一年

4、准备3瓣大蒜去皮,拍碎切成蒜粒,起锅倒入少许食用油,先把蒜粒放进去炒香,随后再把白果、鸡头米、青豆全部放入锅中,大火爆炒,锁住水分,接着倒入少许白糖、1小勺蚝油、少许盐继续翻炒,炒至所有食材断生即可关火。

分享鸡头米的做法,一养血、二祛湿、三健脾、四强免疫,仅2个月尝鲜期,错过等一年

炒好的鸡头米白果盛出来,出锅后色泽鲜亮,看上去就特别有食欲,吃一口鲜美Q弹有嚼劲,营养又滋补。

分享鸡头米的做法,一养血、二祛湿、三健脾、四强免疫,仅2个月尝鲜期,错过等一年

不管鸡头米多贵,秋天一定要给家人安排上,尝鲜只有两个月,错过就要等一年。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2024年1月1日 下午12:31
下一篇 2024年1月1日 下午1:17

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注