您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

分享冬笋汤的做法,不用添加任何调味品,营养健康低热量

101次浏览     发布时间:2024-01-04 08:18:18    

龙骨冬笋汤:不加任何调料,汤汁清鲜爽口,自然甘甜,吃法健康

昨天,老公回一趟老家,挖了一些冬笋过来,我心里想着要怎么个做法,冬笋这么好的食材可不能浪费啊,听说今年价格也是挺贵的,一斤要十几块。今天早上早早的去了一趟菜市场,看到肉摊还有一段龙骨,脑袋忽然想到了一种做法。我就花了43块钱把它买了下来,准备来做一道龙骨冬笋汤,这锅汤我是准备不加任何调料的。

有人可能会说不加任何调料肯定不好吃,其实不是那样的,汤汁不仅非常的好喝,清鲜爽口,有一种天然的甘甜,且不油腻,多喝几碗都不会腻,到底怎么个做法呢?我们来看一下 。
食材:新鲜冬笋600克,龙骨700克,萝卜干20克

今天我们要用的食材有一种冬笋,冬笋可是纯天然的好食材,有着“菜中珍品”的美称,冬笋的做法也是有很多种的,很多人会把冬笋先煮熟,怕会有点麻口,其实冬笋煮汤是不用先煮熟的,直接冷水下锅就可以了,不但不会麻口,汤汁还非常的好喝,有原汁原味的冬笋味。

食材处理

1.冬笋去皮,切成块 2龙骨砍成块,不要砍得太小,4厘米左右就可以了。3萝卜干切段,3至4厘米左右。

烹饪方法:

1,把龙骨放进锅里焯一下水,加几片生姜去腥,水烧开后要再煮3分钟左右,那样才能去除龙骨里面的血水。

2,准备一个大一点砂锅,把焯过水的龙骨放进砂锅里,把切好的冬笋也放进砂锅里,再注入清水。

3,大火烧开,在转小火煮30分钟。

4,30分钟后下入萝卜干,再煮10分钟,让萝卜干的香气慢慢的融在汤汁里,萝卜干有不少的盐份所以就不用再加盐。

5,关火就可以食用了。

这道龙骨冬笋汤,口感非常的好,汤汁清鲜甘甜,油也非常的少,营养成分高,里面含有多种人体所需的微量元素,即有高蛋白低热量的特点,是很多人喜欢的健康吃法,是一道吃了还会想吃的菜。

相关阅读