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10种简单家常菜做法大全 ,美味下饭,家人都爱吃,上桌也很好看

103次浏览     发布时间:2024-01-08 06:46:19    

简单快手的10种家常菜做法,美味下饭,家人都爱吃,上桌也很好看。今天给大家分享十道人气很高的家常菜,简单零难度,厨房小白也可以做,食材简单,比外卖还要快,关键是更加的营养,赶快和我一起学起来吧!

TOP1:酸辣土豆丝

第一步:土豆青红椒先切成丝备用,起锅烧水,然后放食用油和白醋,把土豆丝放进去焯一下水,捞出控干水分。

第二步:起锅烧油,先放干辣椒段炒香,再放入青红椒丝,土豆丝,开大火翻炒均匀,接下来开始调味,加食盐,陈醋,再次大火翻炒均匀即可出锅。

TOP2:浇汁豆腐

第一步:豆腐先切成小块,起锅烧油,放入豆腐炸至金黄酥脆后捞出控油,锅中留底油,放入葱姜末和一大勺烧烤料,先炒出红油。

第二步:然后放入一勺生抽,少许的素蚝油,少许食盐、白糖、清水煮开,勾点薄芡熬至汤汁浓稠后关火。

第三步:豆腐放入碗中,加入葱姜末,白芝麻,淋入煮好的料汁,最后撒点香菜和小米椒即可。

TOP3:白菜豆腐煲

第一步:准备一块老豆腐切块放盘里,起锅浇油,放入老豆腐煎至两面金黄后盛出备用。

第二步:碗中加入切好的葱姜末,小米椒,一勺生抽,一勺老抽,一勺素蚝油,再放少许食盐,一勺味精,半勺白糖,适量的清水,用筷子搅拌均匀。

第三步:砂锅底部铺一层白菜,香菇,豆腐,倒入调好的料汁,盖上盖子煮五分钟左右,最后撒点葱花即可。

TOP4:地三鲜

第一步:土豆先去皮,茄子和辣椒分别切成滚刀块,起锅烧油,然后放入土豆和茄子,炸至金黄之后捞出控油,辣椒也稍微炸一下。

第二步:再次起锅烧油,油热之后先将蒜末放入炒香,然后再把土豆、茄子和辣椒放进去,加入食盐、白糖和味精调味翻炒均匀。

第三步:出锅之前勾点薄芡,翻炒均匀就可以了。

TOP5:素炒三丝

第一步:土豆胡萝卜去皮,和青椒一起都切成细丝,起锅烧油,放入葱蒜炒香,再放入胡萝卜丝炒匀,放土豆丝炒软。

第二步:最后放入青椒丝,加少许食盐、味精调味,淋点清水炒至收汁就可以了。

TOP6:孜然蘑菇

第一步:先将蘑菇洗净撕开,锅中烧水,水开后放入蘑菇焯一下水控干水分捞出。

第二步:起锅烧油,放入葱花,蒜片,干辣椒段爆香,再放一勺孜然粉,一勺辣椒酱,然后放入蘑菇翻炒均匀,加入食盐,味精,生抽,老抽,素蚝油,一点白糖提鲜,撒点蒜末翻炒均匀即可出锅。

TOP7:醋溜白菜

第一步:先将白菜洗净,把白菜帮和白菜叶分开用刀切成段,碗中放入两勺米醋,一勺生抽,少许的老抽,再放适量食盐,味精,淀粉,白糖搅拌均匀。

第二步:起锅烧油,放入花椒炒香,再放葱花,蒜片,干辣椒段炒香,炒香之后先放入白菜帮炒几下,然后再放白菜叶炒软。

第三步:把调好的汤汁倒进锅里翻炒均匀入味就可以出锅了。

TOP8:蒜蓉娃娃菜

第一步:准备一把粉丝提前浸泡10分钟,娃娃菜一分为四,先放入锅中焯一下水,取出控干水分后摆在碟子里面。

第二步:起锅烧油,油热以后放入蒜末炒香,加入2勺生抽,1勺素蚝油,适量的清水,水淀粉炒匀之后备用,然后把粉丝放在娃娃菜上面,淋入调好的料汁。

第三步:最后在上面撒点葱花,浇点热油即可开吃。

TOP9:白菜炖粉条

第一步:先将白菜洗净撕成小块备用,粉条提前在水里泡好备用。

第二步:起锅烧油,放入葱姜蒜,干辣椒段爆香,再放入白菜翻炒。

第三步:接下来调味,加点食盐、白糖、生抽、适量的清水,等水煮开之后再放入粉条,然后盖上盖子,炖上6分钟左右,出锅之前再放点味精翻炒均匀即可。

TOP10:尖椒土豆片

第一步:尖椒洗干净后切成菱形,土豆去皮之后切成薄片,起锅烧油,油热之后放入大料炸出香味。

第二步:放入葱花,生抽翻炒一下,再加入土豆片炒匀,最后再加入青椒,食盐,味精炒匀即可出锅装盘。

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