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节瓜的做法 不仅清热祛湿,还可以美颜又瘦身

103次浏览     发布时间:2024-01-08 11:45:07    

人们常说“春夏祛暑湿”,时下南方的天气实际上已进入了初夏,特别是在省港澳和珠三角一带,这段时间气温常在28℃左右,很多时候还超过了30℃,这样的天气推荐节瓜眉豆煲鸡脚,此汤清润可口鲜甜,具有清热祛暑湿、健脾益气的功效,男女老少皆宜,是一款不错的时令家庭靓汤!

节瓜眉豆鸡脚汤

食材:节瓜500克,鸡脚10只,猪腱子肉100克,眉豆100克,陈皮1块,蜜枣1颗,姜4片

做法:

1.眉豆洗净提前用清水浸泡3个小时;

2.陈皮刮干净白瓤洗净备用;

3.节瓜削皮洗净切大块;

4.鸡脚斩去脚甲洗净,猪腱子肉洗净切成小块;

5.锅内加入适量清水和姜片烧开,放入鸡脚和猪腱子肉焯烫约2分钟,捞出洗净沥干水;

6.全部材料节瓜除外,放入汤锅,再放姜片和洗净的蜜枣,倒入足量的清水,先用大火烧开,转中火炖30分钟,放入节瓜,转小火,继续煲1小时;

7.加入少许盐调味即可;

节瓜眉豆鸡脚汤营养丰富,汤味浓鲜,鸡脚软糯,是一道做法简单味道鲜美的清热健脾开胃的汤品。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;眉豆具有和中化湿,健脾胃功效;鸡爪含有非常丰富的营养物质,可以软化血管,同时具有美容功效;

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