想吃锅包肉在家也能做，外酥里嫩，酸甜可口，大人孩子抢着吃
很多人都爱吃锅包肉，但是不知道在家怎么做才好吃。其实，锅包肉的做法并不复杂，在家也能轻松搞定，只需简单几步就能做出饭店大厨的味道，学会了锅包肉的做法，以后再也不用去饭店里吃了。
锅包肉是一道非常受欢迎的美食菜肴，出锅后外酥里嫩，酸甜可口，大人孩子都特别爱吃。
想要在家做出饭店里锅包肉的味道，其实方法很简单，今天我就将锅包肉的详细做法分享给大家，喜欢这道美食的朋友们一起学起来吧。
所需原料：里脊肉，葱丝，胡萝卜丝，香菜段，淀粉，食用油，锅包肉料汁，盐，胡椒粉。
首先我们准备一块新鲜的猪里脊肉，将买回来的里脊肉用水清洗干净，改刀切成稍微厚一点的肉片。
将切好的肉片加清水浸泡一会，洗净里面的血水，然后捞出肉片控水后放入大碗中。
碗中加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉，少许清水。
用手抓拌均匀，使每一片肉表面都均匀的裹上一层面糊，最后再加入一勺食用油搅拌均匀后备用。
锅中倒入适量的食用油，将油温烧至六成热时下入肉片，开中小火慢炸，大约炸个6分钟左右，将肉片炸至金黄酥脆时即可捞出。
锅留少许底油，油热倒入一瓶锅包肉专用料汁，开小火将料汁熬制粘稠。
倒入炸好的肉片，撒上少许的葱丝，胡萝卜丝，香菜段，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
一道色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口的锅包肉就做好了，这样做出来的锅包肉上桌后大人孩子都抢着吃。
以后你再想吃锅包肉，就像我这样在家做，只需简单几步，就能做出饭店大厨的味道。
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