教大家做一个家常菜，油焖尖椒，准备尖椒
几个，大蒜几瓣，盐，鸡精，糖，陈醋，先把尖椒切成大小合适的段，然后用菜刀拍扁，这样煎的时候好煎，不会乱滚，也比较容易入味，
拍好以后就可开火，放油准备煎了，中火就可以，如果是生豆油 要油冒烟熟了以后再下锅 ，以免有生豆油味，
煎至尖椒表面冒泡，变软即可 ，把大蒜拍一下放入锅中，
炒出香味后加盐 ，鸡精 ，糖，生抽，少加一点陈醋更好吃
开胃，下饭 ，干饭人必备菜
