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分享清炖鸽子汤的做法,总有一款是你的最爱!

105次浏览     发布时间:2024-01-12 22:52:11    

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合。从而被人称之为“动物人参”含有丰富的蛋白质。下面小编给大家介绍三种鸽子汤的不同做法,有喜欢喝的朋友赶紧过来围观一下哟~~

第一种:清蒸鸽子汤

食材:

乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞、料酒、盐等。

制作方法:

1.乳鸽一只,清洗干净。

2.鲜姜切大片,枸杞洗净。

3.将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。

4.将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。

5.再倒入少许料酒,混合均匀。

6.入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时即可。

7.出锅后根据口味加入少许盐即可食用。

第二种:山药鸽子汤

食材:

乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水等。

制作方法:

1.将鸽子整理干净,沥干水分备用;

2.把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

3.把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4.加入适量清水;

5.大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可食用。

第三种:清炖鸽子汤

食材:

鸽子一只、姜片、枸杞适、葱、盐、鸡精等。

制作方法:

1.鸽子一只、枸杞、姜片。

2.烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。

3.鸽子的内脏也焯一下。

4.内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。

5.盖上盖,隔水炖两个小时。

6.炖好后下入适量枸杞。

7.喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

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