麻花相信是不少小伙伴比较爱吃的小零食，在烘焙店、小吃店都能买得到，口味也比较的多，甜的、咸的、五香的等等！麻花口感酥脆，口齿留香，香到你根本停不下来！相信也是不少小朋友的最爱！但是，总感觉在外面卖的这些油炸食品，吃起来不太放心，不知道他们有没有放各种添加剂，油到底用了几次。
其实还有一个更好的选择，那就是自己动手制作，小麻花制作起来没有想象中的那么的复杂，还是很简单的，不用什么特别的原料，只要有面粉、鸡蛋、食用油、白糖就可以了，虽然会费一些时间，但是换来的是健康放心的小麻花！特别是看见自己的孩子吃着自己做的小麻花，别提有多高兴了！
原料：
油面团：
水面团：
1、首先来制作油面团，碗中打入一个鸡蛋，25克食用油，15克白糖，50克白面，搅拌成棉絮状，下手揉成光滑不沾手的面团。
2、接着来制作水面团，碗中加入100克白面，15克食用油，大约半个全鸡蛋液，50毫升的清水（根据实际情况调整），用筷子搅拌成棉絮状，同样揉成光滑不沾手的面团。
3、不用醒面，案板上撒上干面粉防止粘连，把水面团一分为二的切开，分别用擀面杖擀成形状相近的面饼，油面团同样擀成形状相似的面饼。
4、案板上撒上干面粉防止粘连，首先放上一张水面团擀成的饼，再放上油面团擀成的饼，再放上水面饼，用手轻轻的压一压，再用擀面杖擀的薄一些，大约半厘米厚就可以了！
5、用刀把薄面饼切成长条，这里要注意，长条的宽度不要太宽，不要超过1厘米。
6、把切成的长条拉的长一些，两边对折，两端向相反的方向上劲。扭成麻花状。
7、如果油锅比较的小，可以切成小一点，小点更容易炸熟，也方便食用。
8、6成油温下锅炸制，要逐个放入，等小麻花定型后，用筷子轻轻的搅动一下，等麻花飘起来，改成小火，慢慢的炸制! 炸制成金黄色捞出备用！
1、不用去买什么特别的面粉，不用智商税，就用咱们家中最普通的面粉就可以了。
2、如果喜欢吃咸口味的，把配料中的糖换成盐就可以了，但要注意用量！
3、如果想要奶香味的，把水分换成纯牛奶，再加入一丢丢的奶粉，味道也极棒的！
