红糖保留了甘蔗大部分的营养物质,有暖脾健胃、补养气血的作用。尤其是女性朋友,日常生活中经常食用红糖可以让脸色更红润。所以我经常会做一些红糖相关的美食,特别是在寒冷的冬天,多吃些红糖不仅补血,还可以让身体更暖和。
除了红糖,红豆也是非常好的补血食材,红豆含有丰富的铁,还含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维,可以使人气色红润,还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
如果红糖和红豆搭配在一起,补血效果会更好。下面给大家推荐一款红豆包,加入红糖调馅,做出的红豆馅口感甜糯,包成豆包就可以做主食了,真的是营养又好吃。
女人补血是一辈子事,常常做给自己吃,对自己好一点哦~
【红糖豆包】
【食材】面粉/红豆馅/红糖/酵母/白糖
【具体制作步骤】
1,250 ml 的温水内加入5 g 酵母,再加1小勺白糖,增加酵母的活性,然后用筷子搅拌至酵母和白糖全部化开。
2,把酵母水少量多次地倒入到500 g的面粉内,用筷子搅拌均匀,使盆内没有干面粉。
3,然后揉成表面光滑的面团,密封醒发至两倍大。
4,自己煮的红豆,用勺子稍微压碎,拌入红糖,搅拌均匀,做成红豆馅料。
5,把醒发好的面团放在面板上揉搓排气,然后分成大小均匀的小剂子,我这里分了12个。
6,把小面团擀成包子皮,包入红豆馅,把馅料包紧收口。然后封口朝下,把豆包整成馒头的形状。
7,蒸锅内加入温水,把做好的豆包全部放在蒸屉上,盖上锅盖进行第二次醒发。醒发好后,大火把水烧开,调中火蒸15分钟,然后关火焖2分钟就可以出锅了。
8,红豆包就蒸好了,面皮柔软筋道,馅料香甜可口。
小贴士:
1,现在温度比较低,面团可以放在烤箱发酵,或者放在盛有温水的锅内发酵,速度会非常快。
2,豆包二次发酵,直接放在蒸锅内温水发酵,既快速又方便