明日冬至，无论贫富，记得吃这5种美食，滋补驱寒，顺应节气平安过冬
时间过得好快，明日就是冬至啦！冬至又称冬节，是二十四节气中第22个节气，冬至这一天也是一年当中白昼最短黑夜最长的一天。冬至，既是一个节气又是冬季的一个重大传统节日，在古代民间更是有“冬至大如年”的讲法。
民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。”冬至，这个节气的到来意味着一年当中真正寒冷的日子来临了，民间“数九”天也将开始了。
冬至到了到底吃些什么更好呢？不管是南方还是北方，冬至气温都会偏冷许多，除了要添衣保暖也要注意多吃点暖胃驱寒的食物。接下来给大家分享5种美食，冬至可以做给家人尝尝。
一、饺子
食谱：韭菜猪肉馅饺子
食材：韭菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉
做法：1、面粉加入适量的水揉成面团盖上湿布醒20分钟。2、三分肥七分瘦的猪肉去皮切大块再剁成肉泥。3、韭菜洗干净控干水分后切碎。4、将肉泥、韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉都放入盆中再加入一大勺食用油，搅拌均匀调成饺子馅。5、将面团加入少许干面粉揉均匀，然后搓成长条分成若干个大小相同的小剂子，擀成薄薄的饺子皮。6、将每个饺子皮放入适量的馅料，挤成饺子形状。7、烧开水，煮开后放入饺子煮熟即可盛出食用。
二、汤圆
食谱：芝麻红糖汤圆
食材：糯米粉、猪油、黑芝麻、白砂糖、红糖
做法：1、黑芝麻放入锅中炒香后放凉，然后放入塑料袋中用擀面杖压碎。2、将芝麻里加入白砂糖、猪油搅拌均匀后再团成大小均匀的小丸子。3、糯米粉中加入适量的热水揉成光滑的面团，然后醒10分钟。4、将面团分成小剂子，捏扁后放入芝麻馅包起来搓成圆形。5、烧开水，煮开后放入汤圆煮熟即可。
三、羊肉汤
食谱：白菜羊肉汤
食材：羊排、白菜、葱、生姜、胡椒粉、枸杞、盐、鸡精
做法：1、羊排剁成小块后用温水洗干净。2、白菜撕成大块。3、羊排放入锅中倒入2大碗凉水，大火煮开后捞出浮沫，再煮5分钟后捞出来用温水清洗一遍。4、羊排放入锅中，倒入大半锅热开水，加入生姜、葱，中火炖40分钟左右，炖至软烂脱骨。5、倒入大白菜、盐、鸡精、胡椒粉，再炖6分钟，快出锅的时候撒入枸杞即可食用。
四、牛肉
食谱：凉拌牛肉
食材：牛肉、八角、桂皮、生姜、葱、盐、蒜头、辣椒油、醋、白糖
做法：1、牛肉洗干净，用牙签扎几下，放入电饭煲中加入适量的水，放入桂皮、八角、生姜、葱，按煲汤键煲一小时即可。2、将牛肉取出放凉，然后切成薄片整齐的码放在盘子里。3、蒜头拍碎去皮，放入碗中，加入盐、白糖、辣椒油、醋，再倒入半碗凉开水调拌均匀。4、将调料汁均匀淋在盘中，调拌均匀即可食用。
五、鱼肉
丝瓜鱼丸汤
食材：草鱼、丝瓜、鸡蛋、淀粉、冰块、盐、葱花、鸡精
做法：1、取草鱼中间肥厚的鱼肉削下来。2、放入料理机里加入冰块、淀粉、少许盐、鸡精，搅打成鱼泥。3、烧开水，煮开后将鱼泥放入裱花袋中挤成丸子形状放入开水锅中，煮至全部浮起来后捞出放入凉水中。4、丝瓜削皮切成片状。5、锅烧热放入少许油，放入葱花煸香，倒入2大碗热开水，再放入丝瓜煮开。6、泼入鸡蛋液，加入鱼丸、盐、鸡精、葱花，再次煮开即可关火，滴入一两滴香醋调味，即可饮用。
