今天想给大家分享一道主食，那就是石锅拌饭，特别是天气开始变冷了，每天就只想吃热乎乎的食物，石锅拌饭特别适合秋冬季节吃了，很多年轻人都特别爱吃。现在很多餐厅都有买石锅拌饭，但是外面的石锅拌饭价格有点小贵，每次都吃得不过瘾。石锅拌饭里面有很多种食材，有肉有蔬菜，营养也很丰富。其实在家也能做出像外面一样好吃的石锅拌饭，并且也可以加入自己喜欢吃的食材，石锅拌饭最重要的是要把拌饭的料汁调好，这是最重要一步，如果料汁不好吃，那么这道石锅拌饭也就不完美了。接下来丸子就来给大家分享石锅拌饭的制作方法，特别是料汁的做法，赶紧来看看吧！

准备食材：里脊肉，胡萝卜，香菇，豆芽，洋葱，菠菜，西葫芦，米饭，香油，食用盐，料酒，胡椒粉，食用油，生抽，白糖，白胡椒粉，韩式辣酱。
第一步：首先把米淘洗干净，接着把米倒入砂锅中煮，用火煮20分钟左右后，把火关掉不揭开盖子，然后继续焖10分钟左右，米饭煮好之后放在一旁备用。
第二步：里脊肉清洗干净之后，再切成细丝放入碗中，接着往碗中加入少许生抽，料酒，食用盐，白胡椒粉，白糖搅拌均匀，放置一旁腌制备用。

第三步：胡萝卜清洗干净之后，切成胡萝卜丝，放入碗中备用，洋葱清洗干净之后切成丝放入碗中备用，菠菜清洗干净之后，切成段放入碗中备，用香菇清洗干净之后，切成片放入碗中备用，西葫芦削皮清洗干净之后，再切成丝放入碗中备用，豆芽清洗干净沥干水分备用。
第四步： 准备一个小碗调料汁，加入两勺的甜辣酱，生抽，白糖，香油，然后再倒入少许热水用筷子搅拌均匀备用。

第五步：锅中倒入适量的食用油，等食用油加热后，先把切好的胡萝卜丝倒入锅中，炒熟之后再放入碗中备用。依次将香菇，洋葱，生菜，芽菜，里脊肉，分别炒熟再放入碗中备用。
第六步：最后再把炒好的食材全部放入米饭上面，接着用小火加热两分钟左右，再淋上调好的料汁就可以开始吃了。

以上就是今天给大家分享的石锅拌饭的制作方法，做法简单易学，营养也很丰富，一口吃下去有肉有蔬菜，如果你们也喜欢吃这道石锅拌饭，可以在家学着做一做，非常美味哦。
