不知不觉夏天就要来了，到了夏天大家都会喝些什么呢？相信绝大多数人一定会回答鲜榨果汁和珍珠奶茶！一个果汁机就能解决鲜榨果汁的问题，那么每次想喝奶茶都要跑到奶茶店买的话，路途太远，价钱又高还得为各种添加剂而担心。
作为吃货的我当然不甘心啦，于是在家苦心研究了这款既简单易学、口味又不输各大奶茶店的网红珍珠奶茶，下面就跟着我一起学着做网红珍珠奶茶吧。
所需食材：木薯淀粉、黑糖、鲜牛奶或者酸奶、清水、蜂蜜两汤匙、红茶
制作步骤：
1.准备一个干净的小锅，将提前准备好的的黑糖放入锅中，添入适量的清水，接着用小火将黑糖慢慢熬化，保证熬好的黑糖均匀熬化且无块状颗粒后关火，放凉备用。
2.拿出准备好的木薯淀粉，将其放入一个空的碗中，，将熬好的黑糖水慢慢倒入，要一边揉面一边加入熬好的黑糖水，保证熬好的黑糖水与木薯淀粉能够完全的融合在一起，最后揉成光滑的面团且不沾手即可。大约醒5-10分钟
3.接下来就是做我们招牌光滑Q弹的珍珠啦。我们把揉好的面团拿出来，搓成细细的长条，然后切成一个个个大小相同的剂子将其滚成一个个大小相同的圆球，如图所示。在搓的过程中为了防止沾手，可以裹一些木薯淀粉哦。珍珠做好后，放入一旁，醒大约5-6分钟备用。
4.下一步就是煮珍珠啦，锅中放入适量的水，将其烧开。然后我们将准备好的珍珠一并放入锅中，煮大约10分钟左右。煮好后将锅中的水分倒出，留下珍珠。这时的珍珠还没有上色，我们需要再准备一些黑糖，并将其倒入锅中，做这一步就是要保证全部的糖都能够均匀的裹在珍珠上。
裹好后，用小火微微加热，用勺子不停地搅拌，防止粘锅，将这些珍珠上的黑糖全部融化的，熬制到浓稠关火即可，这样做出的珍珠更加的入味可口、Q弹爽滑、香浓可郁。
5.将红茶放到过滤茶网中，用水冲洗两遍去掉表面杂质。再往锅中倒入新鲜的牛奶和红茶一起煮沸，煮出红茶的香味即可，煮好之后用漏勺将红茶捞出，留下牛奶放凉备用。
6.将纯牛奶倒入盛有珍珠的杯子里，并拿勺子搅拌均匀，保证珍珠上的黑糖与牛奶完全融合在一起，这样使得奶茶的口感会更好。
7..在煮好的奶茶中按照个人口味调入蜂蜜，搅拌均匀，增加奶茶的甜味。
8.浓郁香甜的珍珠奶茶就做好了，真的超级简单，赶快试试吧！
小贴士：
煮红茶的时间不需要太久，否则奶茶喝起来会发苦。蜂蜜的用量根据个人的口味添加即可。
