导语：黄花鱼别总红烧，这做法鲜嫩多汁，美味无比，比剁椒鱼头好吃几倍。黄花鱼蛋白质、微量元素和维生素含量丰富，是老年人滋补佳品。黄花鱼肉质鲜美，口味嫩滑，鱼肉如蒜瓣，比淡水鱼好吃。黄花鱼的做法多样，可以红烧、油炸、糖醋、做鱼粥等，今天我将黄花鱼这样做，味道鲜美，比剁椒鱼头更好吃，下面一起来看看它好吃的做法吧！
【剁椒黄花鱼】
食材：黄花鱼1条、剁椒半瓶、食用油少许、食盐2克、蒜叶少许。
做法：
1、将黄花鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，准备半瓶剁椒。
2、电热锅中刷一层食用油通电加热，将黄花鱼放入锅中油煎，一面油煎好后翻面，将鱼四周油煎成金黄色即可。
3、将黄花鱼放入鱼盘，加入食盐到鱼肚子里，鱼身铺满剁椒。
4、煎鱼后的电热锅不需要清洗，用湿抹布擦干净，放入冷水到锅中，放入蒸笼，将鱼盘放入。
5、盖上锅盖开始蒸鱼，时间蒸10—15分钟即可。
6、时间一到断电，再焖一会，鱼就蒸好了，打开锅盖，一股剁椒的香味扑鼻而来。
7、撒上蒜叶即可食用，肉质细嫩，鲜美多汁，好吃无比。
