最近降温，北京已经零下几度，下班回家八点多，天已全黑，北风呼啸，路上行人很少，昏黄的路灯将行人的影子拉得老长，有人穿得比较单薄，赶紧裹了裹外套往家跑。
路边偶有一二个老头老太太卖东西，破旧的三轮车里随意摆放着自家产的蔬菜，一个南瓜或几根萝卜，还有卖红薯的，如果听说城管来了，老人就盖层破布在蔬菜上，麻利地蹬着三轮车跑开。
前几年我们这块还比较偏僻，一到下午老头老太太排成一溜，有卖菜的，有卖日用品的，有卖零食的，甚至还有卖衣服的。一到下午俨然组成一个临时小集市，冬天还有人卖冰糖葫芦或烤红薯，老式的大铁桶，外面摆着烤好的红薯，里面炉火通红，红薯滋滋冒着热气。
这几年这块偏僻的地方发展很快，周边的几块空地高楼林立，城管也加大了督察力度，小摊小贩构不成规模，只有周边的几位老头老太太过来买着自家产的三瓜两枣。
今天寒风刺骨，行人匆匆，老太太两手拢在衣袖中，守着破旧三轮车里的几个南瓜和红薯。车到站，有人下车老人就期待地望一眼，如果得到眼神回应还会吆喝一声。车里的红薯很鲜新，两块钱一斤，还算便宜，我挑了几个，老人麻利地称重并翻出二维码让我扫一扫。
这样的天气，让人无端地怀恋起烤红薯的味道，现在很难买到那种铁桶里的烤红薯了，想到家里的烤箱一直空闲着，何不烤几个红薯吃？往常都是蒸着吃，听说要烤红薯，小家伙很是雀跃。花了近3个小时，烤出来的红薯味道的确比蒸的好吃很多，糖分烤出来格外香甜，和小时候在路边的铁桶里烤出来的一个味。
【食材】
红薯5个
【做法】
1、挑选粗细均匀，个头中等的红薯，洗掉外面的泥巴，洗的时候注意不要将皮弄掉了。
2、烤箱开上下火，调到最大，将红薯放到烤架上。我家烤箱用的230度，放在靠下面一层。
3、中间隔20分钟就用筷子夹着红薯翻几次面，会明显地感觉红薯慢慢变软。剩下的就是等待时间的转换了。
用烤箱烤红薯跟以前路边的大铁桶烤还是有些区别，火力和空间受限，要挑选个头稍小，细长的红薯，这样更容易熟。个头很大，中间鼓的红薯不容易烤熟。红薯外面的泥可以洗掉也可以不洗，洗的时候要注意别将红薯皮弄掉了。
烤好的红薯滚烫，香气袭人，轻轻剥掉外面的皮，橙黄的肉冒着热气，轻轻吹几个，迫不及待地咬一口，烫烫的红薯在嘴里化开，小时候的回忆瞬间涌上心头。拿一个烤红薯放盘子里，剥开外面的皮，孩子用勺子自已舀着吃，边吃边砸吧着嘴，跟我们小时候在路边吃到烤红薯一样欣喜，不一会小家伙就将红薯就吃完了，心满意足地拍拍肚子，那样子萌化了。
