虾不仅鲜美好吃，还能利于消化，现在很多人都会买虾回家做着吃，虾的做法也是多种多样，而油焖大虾在我家是最受欢迎的，做法简单，鲜味十足，连虾壳都不用剥。
食材：
海虾500克，金龙鱼3000ppm稻米油适量，姜丝少许，小葱1根，盐少许，番茄酱2勺，金龙鱼小磨香油1小勺
做法：
1.首先准备好虾，这里选用的海虾是冰鲜的，活虾最佳，只是这个时候不太容易买到活的。
2.剪掉胡须，挑出虾线，再准备点姜丝、葱花。
3.起锅，倒入金龙鱼3000ppm稻米油，油要多一点，至少要盖住锅底。把虾放入锅内，铺平，煎至两面金黄。
4.在煎的过程中要有耐心，小火慢慢煎，待虾全部变红，装盘备用。
5.锅中留底油，下姜丝、葱花爆香。
6.加入番茄酱、糖，以及一小碗水炒匀，喜欢带点酸可不加糖。
7.再加入一点盐跟香油，再次炒匀。
8.倒入煎好的虾，翻拌均匀，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。
9.装盘，美味的油焖大虾就可以上桌了哟。
小贴士：
1.有些人比较懒，每次都不去掉虾线，这里告诉您虾线一定要去掉哦，一个是比较脏，还有就是非常影响口感。
2.在煎虾的时候，可以轻压虾头煎出虾油，味道更佳。
3.虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
