1、鸡肫切片。
2、准备青红椒，生姜大蒜和泡椒。
3、蒜苔切成段。
4、鸡肫冷水下锅，放葱、姜和料酒去腥。
5、煮好后捞出备用。
6、热锅倒油，姜蒜炒香。
7、倒入鸡肫翻炒。
8、加一勺生抽、一勺蚝油提鲜。
9、青红椒和泡椒倒进去炒出辣味。
10、倒蒜苔炒均匀。
11、加一勺盐、一勺鸡精和一勺胡椒粉调味。
12、装盘，好吃的鸡肫炒蒜苔就做好了。
