很多所谓的大厨啊，做菜总是一堆很复杂的材料，弄的让人学的特别的累。事实上，煮鱼，不需要很多复杂的材料，基本的一些材料去腥味就好了。加太多反而失去了鱼的味道。所以，今天，给大家分享一道家家户户都能做，最家常也最实用的做法。买了一条大黄花鱼，这黄花鱼看着就感觉肥嘟嘟的，鱼肉肯定非常的好吃，清洗完后在两面打上花刀，加适量的油和料酒涂抹均匀腌制5分钟。
准备葱姜蒜，姜切片，蒜直接拍碎，葱白葱绿分开，葱白切段，葱绿切成葱花备用。
取一小碗，倒入半碗水，加适量的生抽，一点老抽调色，适量的耗油，一勺白糖搅拌均匀备用。
锅中油烧热，下腌制好的黄瓜鱼开始油煎，煎至两面金黄盛出备用。
锅中留油，下葱白姜蒜爆香，炒出香味后再将鱼放回锅中。
再倒入调好的料汁。期间不断的将汤汁淋在鱼身上，盖上盖子用中小火焖三分钟。
三分钟后开锅盖，用勺子不断的将汤汁淋再鱼身上，待汤汁浓稠后撒上葱花便可起锅装盘了。
看着这鱼肉，时不时觉得非常的美味呢，吃的是鱼骨都没了。喜欢的赶紧尝试着这方法做吧。
