想吃汉堡再也不用出去买，在家做，无添加，松软可口，孩子吃不够。早餐经常愁不知道做什么吃，不如给孩子做个汉堡，即简单又很短时间可以做好，关键是营养也全了，而且家里小朋友超级喜欢吃的哟。
下面就将具体制作做法同大家一起分享一下，喜欢的小伙伴们可以可以一起动手为孩子做起来吧，操作简单，无任何添加剂，吃的放心哟。
【超软汉堡胚】
食材用料：汤种：高筋面粉（也叫面包粉）40克、水200克
主面团：高筋面粉400克、牛奶100克、糖65克、蛋液60克、酵母6克、盐4克、奶粉25克、黄油45克
制作过程：
1、首先我们先来制作汤种部分：将高筋面粉同水混合放入不沾锅中。
2、开启小火，不停搅拌，将其搅拌至浓稠状态，如图所示。
3、将上述放凉的汤种部分同主面团中除黄油外所有食材全部混合放入面缸中。
4、开启厨师机二档至三档，将春混合的食材揉成一个用手撑开后可以出现大片的膜，这时面膜有些厚，且容易破。
5、放入软化的黄油，继续开启厨师机进行搅拌。
6、将其搅拌至用手撑开后，面团是一个薄而且很有韧性且不晚破的状态即可，如图所示。
7、将揉好的面团稍做整理，盖好保鲜膜进行室温发酵。
8、将其发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。
9、将发酵好的面团取出在案板先轻微拍打将发酵时所产生的气体排出去，然后等分成12等份，分别将其滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟。
10、将醒发好的面团，再次将其滚圆，如图所示。
11、依次分别再次滚圆后，放入汉堡纸模中，盖好保鲜膜放入烤箱，选择发酵功能，设置温度为32度，时间为45分钟，同时烤箱中放碗热水，以保持发酵期间的湿度，如图所示。
12、将面团发酵至约为原来面团1.5倍大，如图所示。
13、将发酵好的汉堡胚表面刷上一层薄薄的蛋液，表面撒上芝麻，如图所示。
14、烤箱提前进行预热，设置温度为175度，时间为20分钟，开烤即可。
15、烤好喽，好香哟。
16、可以出炉啦，松软胖胖的，好诱人的哈，忍不住直接空口吃起来，也非常好吃的哟。
17、放上生菜，肉片，煎蛋，一个完美的汉堡就出来了。
【小贴士】：
1、食材中黄油如果有的人不喜欢，也可以换成玉米油，用量为40克即可。
2、做的多的话，短时间吃不完，可以冰箱冷冻存放，吃的时候拿出来烤箱烤四五分钟即可，或者是直接化冻，不要冷藏存放，那样容易加快口感老化。
3、烤箱温度会有所不同，具体要根据自家烤箱实际温度来灵活操作。
