简单小吃的做法100种——很好吃的十道美食!大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感!

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感,快快收藏吧!

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

红糖糍粑

所需材料:糯米粉150克,开水120克,红糖40克,纯净水240克,黄豆粉少许

制作过程:

1糯米粉加入开水,先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团,再搓成长条状

2锅中倒入适量的食用油烧热,放入糯米条, 小火煎至表面金黄色,夹出备用

3红糖+纯净水熬成糖浆,糍粑撒上黄豆粉,淋入红糖浆即可

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

懒人版小馅饼

食材

饺子皮(或馄饨皮)、鸡蛋、胡萝卜、豆芽

馅饼的做法

1鸡蛋打成蛋液,放入锅中煎至定型捞出,切成细丝,胡萝卜擦丝,豆芽洗净

2锅内热油炒软豆芽和胡萝卜,加入鸡蛋丝、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉、少许盐翻炒均匀,撒上葱花出锅

3饺子皮用擀面杖擀薄,加入馅料包起来,可以上锅蒸熟或煎熟完成

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

盐酥鸡

食材清单

鸡腿三个、大蒜三瓣、生姜三片、地瓜粉300g、五香粉、椒盐适量

做法:

1鸡腿去骨切成小块,加入蒜末姜丝,加入半勺胡椒粉,一勺五香粉,一勺料酒、两勺生抽、少许盐,抓匀腌制半小时。

2锅中倒油,油温烧至七成热(筷子冒泡)鸡肉均匀蘸上地瓜粉,下锅炸至金黄捞出,最后再复炸一分钟左右,趁热撒上椒盐和五香粉就可以开吃啦!

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

乌梅小番茄

食材小番茄和乌梅肉

小番茄要买新鲜的,就是还带着绿色梗的那种~

乌梅可以从马爸爸那淘一个,要选不带核的,比较大块的。这样容易切片~

制作步骤很简单,但是要注意几点:

1小番茄要用盐水泡一泡,清洗会更干净一些

2乌梅切片要对应小番茄的大小

3切小番茄用的刀最好用水果刀,切的时候小心谨慎,有一头不能切断

4乌梅片放入小番茄中间,味道没有那么快渗透,但是常温放容易析出水分,可以放进冰箱里冷藏2小时以上~吃的时候口感会更好哦!

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

广式腊味萝卜糕

准备食材:

白萝卜500-650g,腊肠100g,虾米25g,冬菇10g,瑶柱15g,粘米粉150,马蹄粉30

调味:

白糖10g,盐5g,胡椒粉3g

做法:

1萝卜削皮洗净刨丝,虾米、冬菇、瑶柱泡软

2水烧开萝卜丝煮1分钟捞起沥干水分(不用挤太干以免影响口感)

3腊肠、香菇切粒,瑶柱捻碎

4粘米粉、马蹄粉加水(水和粉的比例是1:1)搅拌至无颗粒

5热锅倒油,加入腊肠、虾干、瑶柱小火煸炒出香

6加入萝卜丝,并加入盐、白糖和胡椒粉调味,中小火炒至发软

7炒软的萝卜趁热倒入搅拌好的粉浆中,混合成糊

8蒸盘刷一层薄薄的油,倒入萝卜浆糊压平,蒸20分钟就可以了~

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

狼牙土豆

1土豆去皮,用波浪刀切成条,泡在清水里洗去淀粉

2锅里热油,油温六成热(筷子边冒小泡泡)即可放土豆条进去炸,炸熟捞出(根据自己的喜好把握时长,吃脆吃软)

3大蒜剁成蒜末,加一点温水泡蒜水

4准备小米椒、香菜、葱花

5炸好的土豆碗里放生抽、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油、白糖、香菜、葱花、小米椒(喜欢酸辣口味的自行加醋哦),拌匀即可

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

孜然土豆年糕条

食材:

土豆一个

条状年糕15条

做法:

1土豆去皮切条备用

2年糕少许油放锅里煎到两面焦黄装起 再放土豆煎一下倒入年糕条

3年糕土豆加入一勺生抽➕半勺糖➕一勺芝麻➕一勺孜然粒➕少许孜然粉➕少许蚝油➕一勺辣椒粉翻炒均匀入味

4装碟撒上葱花开吃!

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

烤冷面

食材:

咕咕熊烤冷面、热狗肠、洋葱、香菜、葱花、鸡蛋

烤冷面灵魂酱料:

蒜泥1勺➕番茄酱1勺➕蒜蓉辣酱2勺➕陈醋1勺➕白糖1勺➕蚝油1勺➕清水2勺拌匀

烤冷面的制作方法

1先调个灵魂烤冷面酱料:1勺蒜末➕1勺番茄酱➕2勺蒜蓉辣酱➕1勺陈醋➕1勺白糖➕1勺蚝油➕2勺清水拌匀。平底锅刷少许油,加香肠煎至两面金黄,加生菜煎几秒钟

2锅内刷少许油,放入冷面煎软,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀,撒上葱花和黑芝麻煎至鸡蛋定型翻面

3放上洋葱、香菜、生菜、热狗肠,卷起来,切块,再刷上酱完成

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

重庆特色苕皮(宽粉条)

做法

1现成的苕皮放锅里煎到两面起泡,有点硬硬的最好,一面抹上辣椒

2分别放上喜欢的配菜,我放了香菜、酸豆角、洋葱碎,我看路边摊还有加酸笋,肉末,这些也是可以的

3从旁边卷起来,用竹签固定住就可以开吃啦

10种家常小吃的做法,大人孩子都喜欢,满满的都是幸福感

鸡蛋汉堡

准备:模具,1斤猪肉,鸡蛋,葱姜

调料有:孜然粉,五香粉,椒盐,辣椒粉

鸡蛋汉堡面糊很关键:面粉+孜然粉+五香粉+椒盐+适量水搅匀成酸奶状备用,不要太稀不然不好凝固。

1.猪肉+葱姜+1勺料酒搅碎,加1勺孜然粉+1勺五香粉+适量盐味精调味备用。

2.中小火,模具放油锅热了打个鸡蛋搅一下,铺一层肉糜,撒一层孜然粉。

3.等鸡蛋底子凝固了,另起坑加油倒面糊,把鸡蛋和肉的那个挑起来反过来扣进面糊,利用面糊使它们融合。

4.喜欢厚实的可以再做一个面糊夹着鸡蛋,一定要全程中小火!看有没有凝固可以翻面检查。

5.快出锅前火大一点,把两面煎硬,口感会脆脆的很好吃。

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