红烧草鱼的做法 跟着黄磊老师做红烧草鱼,没想到入味了,这么好吃!

红烧草鱼——黄磊老师版

跟着黄磊老师做红烧草鱼,没想到入味了,这么好吃

用料

  • 草鱼 1条
  • 小葱 3根
  • 生姜 4块
  • 蒜头 5瓣
  • 洋葱 半个
  • 豆瓣酱 2勺
  • 原味鲜 2勺
  • 料酒 1勺
  • 醋 0.5勺
  • 胡椒粉 2克
  • 蚝油 2勺
  • 啤酒 1听
  • 花椒粒 7-8个

做法步骤

红烧草鱼——黄磊老师版

1、草鱼一条,清洗干净

红烧草鱼——黄磊老师版

2、切块

红烧草鱼——黄磊老师版

3、倒入料酒、原味鲜酱油、盐、胡椒粉,豆瓣酱

红烧草鱼——黄磊老师版

4、搅拌均匀,入味20分钟

红烧草鱼——黄磊老师版

5、洋葱切片

红烧草鱼——黄磊老师版

6、锅中放油哦,倒入花椒粒爆香

红烧草鱼——黄磊老师版

7、倒入葱段、姜片、大蒜瓣

红烧草鱼——黄磊老师版

8、倒入洋葱翻炒出香味,放入葱叶

红烧草鱼——黄磊老师版

9、将鱼段均匀放在洋葱上

红烧草鱼——黄磊老师版

10、倒入啤酒,盖盖焖煮20分钟

红烧草鱼——黄磊老师版

11、出锅前放入香菜段即可

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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