红烧草鱼的做法 红烧草鱼是一道传统名菜,属于川菜系中的家常菜,其特点是香辣爽口,色鲜味浓!

草鱼的家常做法—红烧草鱼

草鱼的家常做法—红烧草鱼

食材

草鱼,葱姜蒜,大料,老抽,黄豆酱,醋,料酒,白糖,鸡精,盐。

草鱼的家常做法—红烧草鱼

步骤

1、将草鱼剁成块,用料酒,醋,盐,抹匀,腌制半小时左右;

2、将腌好的鱼均匀地沾上薄面粉,用油炸至表面微黄;

草鱼的家常做法—红烧草鱼

3、锅中倒入油,放入大料,葱姜蒜炒香;

4、然后放入炸好的鱼块,加入一半的水,炖煮,中途翻面;

5、水开后放入老抽,黄豆酱,料酒,醋,鸡精,白糖,盐炖20分钟左右即可。

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