在南瓜大量上市的季节，我就存了好几个板栗南瓜，这可是我们新疆的好南瓜，都可以和板栗相媲美了，不仅真能吃出板栗的味道，还有着板栗一样的口感，粉粉糯糯的，更有着和板栗一样的金黄色。南瓜真是好东西啊！它含着丰富的果胶，果胶具有很好的吸附性，能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，例如汞、铅等，能够起到解毒的作用。
我家即时燕麦片太多了，本来不怎么爱吃燕麦片的，可是闺女就买了两大包都打开了，我就不喜欢燕麦片泡牛奶，老是认为燕麦片泡在里面太软了，反而把牛奶的香味也稀释了，喝起来渣渣的口感不细腻光滑了，那两大包燕麦片就很少吃了，眼看就要长虫了，就把南瓜和燕麦片糯米粉一起做了饼子，这次就是为了把燕麦片不浪费了，才这么做的南瓜饼，还好味道真的不错，又软又糯香甜。
这款《燕麦南瓜饼》，外皮软糯表里如一的香甜，因为有南瓜泥又加了燕麦片后更加的营养，是一款很不错的中式甜点。如果爱吃有馅料的，可以加点像黑芝麻，花生等这样的馅料。我是比较喜欢吃无馅的南瓜饼，做起来比较简单，团一团捏一捏就是一个饼了，再把外皮沾上芝麻，面包糠或者椰蓉，也是一样的美味可口，比面包都简单好做好吃。伙伴们，可以提前和好面团，早上起来炸一炸就可以做早餐了，搭配牛奶或者豆浆真是好吃又简单哟！
主料：即食燕麦片、南瓜200克、糯米粉200克
辅料：植物油、白糖适量、白芝麻适量
做法：1、把南瓜去皮去籽切小块，这样好熟透，节省时间，最好装在大碗里，把大碗放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
2、水箱加凉水，定时20分钟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，高颜值可折叠，中途不要开盖；所选用的时间都是按照量来具体确定的。
3、把南瓜去取出来，用勺子压成南瓜泥
4、燕麦片和糯米粉搅拌均匀。加白糖和燕麦片和成面团，如果太干了，可以少许的水一起和，我的是板栗南瓜，比较干糯，需要加少许清水
5、（按如图从左到右的步骤，）取一小块面团搓圆按扁后，然后按扁成小饼状。如果爱吃豆沙馅的，可以这个时候加馅
6、可以按个人喜好在外皮沾上面包糠，白芝麻等。(如图从上到下分别是沾面包糠，沾白芝麻。）
粘面包糠或者芝麻的时候，可以稍微压一下，这样不易掉下来，再静置一会更好。
7、油锅烧热，下入做好的南瓜饼生坯，或者油煎。火候不要太大了，甜味易糊，中火慢慢浸炸最好
8、等南瓜饼全部飘起，说明已经炸熟，捞出即可食用。
可可的小贴士
1、燕麦片不易加得太多了，可以比例是糯米粉和燕麦片是2：1，这样软糯好吃
2、最好是色拉油或者菜籽油，并且中火慢慢炸出来才好更香浓
