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营养丰富,且价格实惠,家常豆腐最好吃的做法

118次浏览     发布时间:2022-01-16 10:30:00    

豆腐是日常生活中经常吃到的一种食物,因为它的营养丰富,且价格实惠,所以深受老百姓的喜爱。豆腐是豆制品,一般都是用那个黄豆制作而成。黄豆里面的蛋白质虽然是植物蛋白,但是它跟肉类的蛋白一样,属于优质蛋白,这是最接近人体的一种结构,所以在人体很容易被吸收消化。偶尔吃不起肉的时候就会买上几块豆腐做来吃。

家常豆腐最好吃的做法,比麻婆豆腐还香,好吃下饭,家人都爱吃

你别说,豆腐要是做好了,吃着比肉还香。全国上下有知名度的要数麻婆豆腐的,吃着软嫩爽滑,香辣又过瘾,但是毕竟是一道地方菜,口味偏重,好吃是好吃,但是不适合常吃。能天天吃的肯定是家常菜。家常菜普遍符合大众的口味,一般都是咸香入味,可以根据个人的口味来适当调整,辣口的、咸口的都可以按照自己的喜欢来调整。

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今天要分享的这道豆腐做法就是如此,吃着很入味,豆腐非常嫩滑。市场上一般的水豆腐跟内脂豆腐都可以做,做这种嫩滑下饭口味的豆腐不建议用老豆腐,老豆腐炖着吃比较适合,当然还是要看个人喜好。这道豆腐是我目前吃过最好吃的做法,做法比较简单,使用的材料大部分家里都必备。喜欢的朋友就收藏起来试一试吧!做法简单,一看就会,学会做给家人吃,好吃又下饭,家里人肯定都喜欢。

家常豆腐最好吃的做法,比麻婆豆腐还香,好吃下饭,家人都爱吃

【所需材料】

适量水豆腐,适量姜蒜,适量大蒜叶,适量葱花,一勺豆瓣酱,适量水淀粉,适量蚝油,适量生抽,适量盐。

【制作步骤】

1.准备一块一家人食用的豆腐,把它切成小块备用,不用太小,适口就可以。

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2.准备适量的生姜,3瓣大蒜,把它切成碎末备用。

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3.准备一根大蒜叶,适量大葱,大蒜叶切成段备用,大葱切葱花备用。

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4.起锅烧水,水开下入豆腐块,焯烫一分钟左右,去除豆腥味。

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5.起锅倒油,油热下入姜蒜末,炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,炒出红油,炒出香味。

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6.接着往里面倒入适量清水,把水煮开,水开之后下入豆腐块。盖上盖子,再次把它煮开。

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7.水开之后往里面调入适量蚝油,适量生抽,再次煮开之后分三次倒入淀粉水,每次倒入之后都等它煮开后一分钟左右再倒入,让豆腐慢慢入味。一直煮到汤汁变少,变得浓稠就可以了。

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8.出锅前加少量盐调味,再把大蒜叶、葱花加进来,煮到大蒜叶断生就可以了。出锅装盘即可。

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小贴士:

1.豆腐可以不焯水,这不是必要的,看个人喜好。

2.内脂豆腐很容易碎,煮的时候要小心,水豆腐相对好一点。

3.前面的豆瓣酱有咸味的,后面的盐不要加太多,不然就太咸了。

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