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又酥又香不腥气,好吃到停不下来的炸酥肉

115次浏览     发布时间:2022-01-21 10:30:00    

炸小酥肉的做法:

炸酥肉有秘诀,加点它才有灵魂,又酥又香不腥气,好吃到停不下来

1、猪肉用淀粉、食盐揉搓均匀,静置几分钟以后,用清水冲洗干净,沥干水分以后切成长条。

2、大葱剥皮洗干净切成细丝,生姜去皮洗干净切成细丝,把猪肉、葱丝、姜丝放在大碗里。

3、倒入适量的生抽、食盐、花椒粉,抓匀以后腌制20分钟,另外准备一个小碗,打入鸡蛋打匀成鸡蛋液。

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4、继续往鸡蛋液里倒入适量的淀粉和面粉,比例按照1:1,不需要加水,用筷子搅成浓稠适度的面糊。

5、猪肉腌好以后,扔掉葱丝和姜丝,把猪肉条倒入搅拌好的面糊里面搅拌均匀,均匀地包裹上一层面糊。

6、锅内倒入多一点的食用油,大火烧热,然后换成中小火,放入裹有面糊的猪肉,慢炸,直到呈现金黄色,就可以捞出控油食用了。

炸酥肉有秘诀,加点它才有灵魂,又酥又香不腥气,好吃到停不下来

炸小酥肉好吃的秘诀:

炸小酥肉的时候,不需要加料酒、白酒腌制,其实只要加点花椒粉就行了,花椒粉去腥增香的效果很好,去掉了猪肉的腥气,还能让小酥肉更加好吃。

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