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甜而不腻的琥珀核桃做法!!!

114次浏览     发布时间:2022-01-26 12:30:00    
琥珀核桃的技能必须get

By 金宝他娘亲

用料

  • 蜂蜜30克
  • 砂糖4把,可以添加冰糖
  • 清水200克
  • 熟白芝麻适量
  • 核桃仁 500克

做法步骤

琥珀核桃的技能必须get

1、核桃仁剥好,最好是四分之一,这样糖裹的比较均匀,比较脆。

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2、锅里烧开水,把核桃焯一下,这样去苦味,捞出晾一晾。

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3、与此同时,熬制糖汁,加入一勺蜂蜜,冰糖或砂糖四把左右,尽量稍微多点,毕竟汤汁不好熬出来,需要小火熬制到粘稠状,筷子沾一下不至于一滴滴往下滴。然后核桃放锅里搅拌均匀,如果汤汁多,火大一点收点汁。

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4、直接盛出来到烤盘放芝麻,烤箱170℃烤15到20分钟。烤出来的核桃放盘子凉一会,然后一个个分开。如果汤汁稀了,过一会可以再烤一遍,10分钟就差不多了。

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5、没有美颜相机的琥珀核桃。

小贴士

如果烤盘上要放锡箔纸,核桃烤好后要立马从锡箔纸上拨下来,因为糖稍微一凉就粘上面了,不好取。

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