龙利鱼粉丝煲,做法简单还好吃,快来收藏吧

有一种乡愁叫龙利鱼粉丝煲

By 夏天的草li

用料

  • 金针菇 适量
  • 龙利鱼 一条
  • 盐 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 料酒 2勺
  • 龙口粉丝 1把
  • 食用油 适量
  • 生抽 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 白糖 半勺

做法步骤

有一种乡愁叫龙利鱼粉丝煲

1、龙利鱼斜刀片鱼片,放入料酒、黑胡椒碎、盐、淀粉抓拌均匀后,再放入一勺食用油拌匀;

有一种乡愁叫龙利鱼粉丝煲

2、多备一点蒜末,热锅凉油,放入蒜末、花椒粉炒香;

有一种乡愁叫龙利鱼粉丝煲

3、放入豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖炒出红油盛出备用;

有一种乡愁叫龙利鱼粉丝煲

4、取砂锅,先用洗净的金针菇打底,再铺上粉丝;

有一种乡愁叫龙利鱼粉丝煲

5、铺上腌制好的鱼片,淋上炒好的蒜末,加入没过粉丝的温水;

有一种乡愁叫龙利鱼粉丝煲

6、煮开后盖上锅盖焖煮5分钟即可,关火后撒上适量的小米辣和葱花或香菜就完成了~

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。

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