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番茄牛肉的做法(肉嫩汤美 营养健康)

118次浏览     发布时间:2022-02-21 16:45:03    

以前好吃辣,做的番茄肉片也是辣味十足,自从家里有小孩吃饭,我也跟着戒了几年辣,以前想都没想过自己曾经那么喜欢吃的东西,说不吃也能不吃了,而且还这么久。

之前是用猪肉来做过类似的菜,没想到用牛肉做,即使没有辣,味儿也是极棒。番茄牛肉片营养丰富,汤汁鲜美,肉质滑嫩,开胃又解馋。我家猴宝超级喜欢。

番茄牛肉片,肉嫩汤美,孩子超爱吃,连汤汁都不剩,营养又健康

下面分享下我的操作方法:

1,牛肉洗净,切薄片,放适量姜丝、盐、鸡精、老抽、一个蛋清、柠檬汁(或者料酒),再加适量淀粉和油,拌匀腌制20分钟。

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2,切点蒜末、姜丝、葱白、香菜,准备点花椒和一片柠檬备用。

(不喜欢香菜的也可以不要)

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3,准备点豆芽、西红柿丁、青菜、金针菇备用。

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4,锅里加适量油,倒入花椒、葱白、姜丝、蒜末爆香,再倒入西红柿丁翻炒出西红柿汁。

(喜欢吃辣的朋友,也可以放点辣椒翻炒。)

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5,再加适量番茄酱翻炒均匀。

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6,加适量的清水,加适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和一片柠檬,盖上盖子大火煮开,然后放入豆芽煮熟。

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7,再下入金针菇煮熟,最后下入青菜,稍微煮一会儿,捞出底菜放入大碗里。

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8,汤汁再次煮开后,下入牛肉片,翻拨均匀,稍微煮一会儿,肉熟了即可,不要煮太长,肉会煮老,就不好吃了。

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9,把牛肉和汤汁倒在底菜上面,撒点芝麻,放点香菜就可以开吃了。

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一顿营养丰富又美味的番茄牛肉片就做好了,喜欢的朋友可以试试。即使不要辣也超级够味,大朋友小朋友都喜欢,油也清淡许多,还能让孩子喝到牛肉汤,真的很下饭。

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