做芝士蛋糕 爱吃芝士蛋糕不用买 低卡无油好吃不长胖

哈喽~

今天米妈来分享一款好吃不胖的半熟芝士蛋糕~

低卡饱腹，减脂期的宝宝也可以敞开肚子吃，口感细腻柔软，奶香十足，入口即化，好吃到尖叫！快来试试呀！

低卡版半熟芝士蛋糕

食材：

纯牛奶100克、低脂芝士片5片、蛋黄2个、低粉40克、蛋清45克、代糖20克

做法：

1. 芝士+牛奶小火煮至融化放凉+蛋黄搅匀+低粉搅匀备用。
2. 蛋清分3次加入代糖打发，提起呈现大弯钩状态。
3. 蛋清分2次加蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中。
4. 把蒸烤箱温度调到上下火150度预热5分钟，用过的烤箱很多，家里常用的还是这款凯度风火轮系列双热风蒸烤箱，上下火可独立控温，受热均匀，烹饪时间大大缩短~空间大，打算再用它做中秋月饼，杠杠滴！
5. 烤盘倒入1CM深的温水，再把放蛋糕糊的烤盘放进去烘烤30分钟。

用水浴法烤出来的蛋糕更嫩滑！

蛋糕烤出来回缩属于正常显现，放冰箱冷藏一会再吃味道更赞！

模具不同，烘烤时间就不一样，温度要根据自家蒸烤箱脾气来调整。