冬瓜的做法大全家常菜之虾米炒冬瓜,喜欢的赶紧学一下

今天和大家分享一道家常小菜“虾米炒冬瓜”的做法,冬瓜富含维生素C、硒、膳食纤维等营养成分,具有清热解毒、减肥瘦身、降血脂等功效。

下面为大家介绍详细步骤,有喜欢的赶紧学一下。

冬瓜哪种做法最香,厨师长都跟它一块炒,鲜香入味,做一盘不够吃

食材:冬瓜、虾米

辅料:生姜、大葱、红椒、干辣椒

调料:食盐、鸡粉、白糖

【虾米炒冬瓜】—— 鲜香入味

1.下面开始准备食材

准备小冬瓜一个,把外皮刮干净,从中间破开去除里面的瓜瓤,再把冬瓜切成片,放入清水中洗干净。

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准备虾米一小把,用清水泡上,虾米要提前浸泡去除里面的盐分,否则吃起来比较咸

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2.下面开始准备辅料

准备红椒半个,切成丝,主要用来配色。

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准备生姜一块,拍扁切成末。

准备大葱一段,破开切成葱花。

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3.下面开始烹饪

锅内烧油,油烧热以后,放入葱花、姜末再放入几粒干辣椒 一起爆香倒入冬瓜片开大火快速翻炒1分钟

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冬瓜断生以后,加入一勺食盐一勺鸡粉少许白糖提鲜,把虾米控干水分倒入锅中再倒入红椒丝,翻炒几下即可出锅。

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好了,一道清淡营养的虾米炒冬瓜就做好了。

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